Pred dvomi rokmi sme boli na dovolenke v Taliansku a priniesla som si odtiaľ zmes korenia, nejakú miestnu špecialitu, veľmi nám táto zmes chutila, tak som si podľa zloženia pripravila vlastnú zmes a keď sme s manželom sami doma, tak si pripravíme pečené mäso s týmto korením.
Mäso umyjeme a osušíme.
Z posekaných byliniek, sušeného cesnaku, vločiek chilli a soli si pripravíme zmes korenia.
Králičie stehná potrieme touto zmesou, pokvapkáme olivovým olejom a necháme cez noc v chladničke.
Na druhý deň preložíme do zapekacej nádoby, podlejeme trochou vody a pečieme prikryté pri 200 stupňoch asi 3/4 hodiny (podľa veľkosti stehien), potom necháme odokryté, aby mäso chytilo farbu, podľa potreby podlievame.
Podávame s ryžou alebo pečenými zemiakmi.
Od Tina
