Ďalší z mojich obľúbených receptov, ktoré som sa naučil tentokrát v Thajsku. Jedlo netreba ani variť, je rýchlo hotové. V pôvodnom recepte sa používa väčšie množstvo chilli papričiek (8-10), ja som si recept upravil na množstvo, ktoré vyhovuje mne, ale možno by stačila aj jedna paprička.
Nakrájame lístky citrónovníku na tenké pásiky, cibuľku na pásiky, chilli papričky a citrónovú trávu na kolieska.
Cukor rozmiešame s rybacou omáčkou a limetkovoo šťavou. Postupne pridáme chilli, šalotku, citrónovú trávu a dobre premiešame.
Ryby dáme na tanier, polejeme pripravenou omáčkou a ozdobíme lístkami citrónovníku. Ak máme, mali by sa dať na ozdobu ešte lístky mäty, ale zabudol som kúpiť. Servírujeme ihneď.
Od Igi
