Začali sme kupovať častejšie fialové zemiaky, vyskúšala som z nich pyré a je vynikajúce.
Začali sme kupovať častejšie fialové zemiaky, vyskúšala som z nich pyré a je vynikajúce.
Zemiaky ošúpeme a uvaríme do mäkka v studenej vode, asi 15-20 minút.
Zlejeme, necháme vyjsť paru, trochu popučíme, zalejeme vlažným mliekom, osolíme, okoreníme čiernym korením a muškátovým orieškom, pridáme maslo a mixérom vymixujeme do hladka.
Do podávania uchovávame v teple.
Podávame len so zeleninou alebo ako prílohu k mäsu.
Od Andrea
