Svokra cez prázdniny uvarila deťom k obedu takúto polievku a odvtedy ju často pýtajú.
Svokra cez prázdniny uvarila deťom k obedu takúto polievku a odvtedy ju často pýtajú.
V hrnci rozohrejeme olej, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a lisovaný cesnak, chvíľu opražíme a pridáme očistený a nakrájaný zeler.
Po chvíli pridáme rajčiny nakrájané na menšie kocky a nasekané bylinky. Zalejeme 3/4 vývaru a na miernom ohni varíme asi pol hodiny.
Z múky a masla si pripravíme zápražku, zalejeme zbytkom studeného vývaru, rozmiešame a varíme, kým nezačne vrieť.
Rajčiny rozmixujeme, dáme naspäť na oheň a prilejeme zápražku, ešte asi 5 minút spolu povaríme.
Na tanieri posypeme bryndzou a lístkami bazalky.
Od Tina
