Máme doma znova veľa rajčín, tak sme si dnes urobila takú ľahkú letnú polievku z čerstvých rajčín.
Máme doma znova veľa rajčín, tak sme si dnes urobila takú ľahkú letnú polievku z čerstvých rajčín.
Cibuľu a cesnak ošúpeme a nasekáme nadrobno. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Zeler očistíme, umyjeme a nakrájame na drobno. Rajčiny umyjeme a na hrubo nakrájame.
V hrnci zohrejeme olej, na ňom opražíme do sklovita cibuľu a cesnak. Mrkvu a zeler podusíme spolu s nimi asi minúty. Pridáme rajčiny, pretlak a zeleninový vývar. Necháme zovrieť a na malom ohni necháme asi pol hodiny prebublávať. Polievku precedíme cez hrubšie sitko, znova zohrejeme, ochutíme soľou, korením a cukrom.
Bazalku umyjeme, vysušíme a na drobno nasekáme, pridáme k polievke, už nevaríme.
Od Monca43210
