Niekedy pri varení rada skúšam nové recepty a niekedy u nás príde rad aj na tradičné recepty.
Niekedy pri varení rada skúšam nové recepty a niekedy u nás príde rad aj na tradičné recepty.
Mäso umyjeme, osušíme a pokrájame na kocky. Cibuľu nakrájame na drobno, cesnak prelisujeme.
Na rozpustenej masti dáme opražiť cibuľu. Pridáme cesnak, papriku, bobkový list, rascu a kurkumu, minútku opražíme a pridáme mäso. Necháme zatiahnuť zo všetkých strán. Potom osolíme a okoreníme čiernym korením.
Prikryjeme a dusíme 5-10 minút, potom podlejeme trochou vriacej vody a dusíme do mäkka.
Zatiaľ si pripravíme kyslú kapustu, kto nemá rád moc kyslé, môže kapustu prepláchnuť.
Pridáme k mäkkému mäsu, ak je treba podlejeme vodou. Dusíme asi 20 minút.
Zalejeme smotanou a necháme prevrieť. Prípadne môžeme zahustiť lyžicou hladkej múky rozmiešanou v smotane. Podľa chuti dosolíme a dokoreníme.
Podávame s knedľou alebo chlebom.
Od Tina
