Podobné záviny robievam z lístkového cesta, keď ich robím pre návštevu, tak sú hneď preč. Mala som teraz viac času, tak som sa rozhodla namiesto lístkového cesta pripraviť závin z chlebového a je to tiež vynikajúce. A najviac chutil ten s restovanou cibuľkou na slaninke.
Najprv si pripravíme cesto ako na chlieb. Zmiešame kvások s ražnou múkou a vlažnou vodou a prikryté fóliou necháme hodinu pracovať.
Potom pridáme zbytok surovín a vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme aspoň 5-6 hodín na teplom mieste vykysnúť.
Podľa chuti si pripravíme plnky, ja som na jednej panvici opražila slaninku, potom som pridala červenú cibuľku a okorenila som ju vegetou (po vychladnutí som pridala ešte na pásiky pokrájanú sterilizovanú kápiu). Na druhej panvici som na troche slaninky urobila praženicu z 2 vajec, pridala som tam 4 trojuholníky syra a nechala som to roztopiť. Obidve zmesi som nechala vychladnúť.
Po 6 hodinách som si cesto rozdelila na 3 rovnaké časti, každú som vyvaľkala na pomúčenej doske. Do jedného závinu som dala slaninovú zmes a ešte som ju ozdobila červenou sterilizovanou kápiou. Na druhý závin som dala zmes s vajíčkami a na tretí závin som natrela prelisovaný cesnak so soľou, poukladala som naň šunku, pokvapkala som ju kečupom a poukladala kúskami mozzarelly.
Záviny zavinieme, preložíme na plech, natrieme olejom a pečieme vo vyhriatej rúre asi 20-25 minút pri 180 stupňoch. Necháme úplne vychladnúť.
Od Hana
aneta1405
21 novembra, 2017 @ 8:55 pm
to vyzerá dobre, robievam také niečo z lístkového cesta, keď čakáme návštevu