Už dlho sme nemali na obed strukovinu, a keďže sú strukoviny zdravé, tak som namočila večer šošovicu a doobeda uvarila polievku aj s mrkvou a petržlenom.
Už dlho sme nemali na obed strukovinu, a keďže sú strukoviny zdravé, tak som namočila večer šošovicu a doobeda uvarila polievku aj s mrkvou a petržlenom.
Šošovicu na 12 hodín namočíme do studenej vody, tak aby bolo vody asi tak 2 cm nad šošovicou. Na druhý deň vodu zlejeme. Prilejeme čistú vodu a šošovicu dáme variť.
Cibuľu nakrájame na drobno a na oleji ju opražíme do sklovita. Pridáme múku a opražíme trochu. Keď sa začnú tvoriť bublinky, prilejeme studenú vodu a miešame, kým nezačne zápražka hustnúť. Varíme asi 10 minút.
Zápražku prilejeme k šošovici, ktorá sa varila asi hodinu. Pridáme očistenú a pokrájanú mrkvu, petržlen a zemiaky, lisovaný cesnak, osolíme, pridáme majorán a varíme do mäkka.
Na tanieri môžeme ozdobiť kyslou smotanou.
Od Stanka
