Po dlhom čase som robila španielske vtáčky podľa receptu od mojej svokry.
Po dlhom čase som robila španielske vtáčky podľa receptu od mojej svokry.
Mäso umyjeme, osušíme a naklepeme. Vajcia uvaríme natvrdo, necháme vychladnúť, ošúpeme a pokrájame na štvrťky. Slaninu nakrájame na tenké plátky, uhorku a párok na štvrťky.
Mäso osolíme, okoreníme, potrieme horčicou, uložíme plátok slaniny, vajce, uhorku a párok. Zvinieme, spojíme špáradlom alebo previažeme kuchynskou niťou.
Cibuľu očistíme a nakrájame nadrobno. V hrnci zohrejeme olej, orestujeme na ňom cibuľu do zlatista. Pridáme závitky a opražíme zo všetkých strán.
Podlejeme vývarom a varíme domäkka. Mäso vyberieme a necháme na teplom mieste.
V malom množstve studenej vody rozmiešame múku, prilejeme k omáčke a varíme ešte asi 10 minút. Omáčku dochutíme podľa chuti soľou, korením alebo horčicou. Mäso vložíme naspäť.
Podávame s ryžou alebo ako u nás podľa nového s cestovinami.
Od Tina
