Tento recept mám takisto z Anglicka, ale teda či je anglický neviem. Pôvodne je to recept na pórkovú polievku, ale ja tým istým receptom robím aj špargľovú, brokolicovú a karfiólovú.
Tento recept mám takisto z Anglicka, ale teda či je anglický neviem. Pôvodne je to recept na pórkovú polievku, ale ja tým istým receptom robím aj špargľovú, brokolicovú a karfiólovú.
Najprv si očistíme a pokrájame špargľu, vršky si odložíme na ozdobenie polievky, takisto si očistíme zemiaky a pokrájame na kocky a aj cibuľu.
Dáme si roztopiť maslo, potom pridáme cibuľu, trochu opražíme (nemusí byť pokrájaná na malé kúsky, lebo sa bude mixovať), potom pridáme zemiaky, posypeme múkou, necháme chvíľu opražiť. Podlejeme vriacou vodou, osolíme, okoreníme a varíme.
Keď budú zemiaky takmer mäkké, pridáme špargľu, necháme chvíľu povariť, odstavíme a rozmixujeme.
Pridáme mlieko na zjemnenie, podľa potreby dosolíme a dokoreníme. Na tanieri ozdobíme vrškom špargle.
Od anka28
