Špecle so zelenou špargľou a slaninou

Name: Špecle so zelenou špargľou a slaninou
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min

Ďalší náš obľúbený recept zo zelenej špargle, keď už máme jej sezónu.

Krok 1
Špargľu umyjeme, odkrojíme zo spodu asi 2 cm, nakrájame na 2 cm kúsky a dáme variť do vriacej slanej vody na 10 minút. Potom zlejeme a necháme odkvapkať.
Krok 2
Cibuľu posekáme nadrobno a na troche olivového oleja opražíme do sklovita, potom pridáme slaninu pokrájanú na kocky a okoreníme čiernym mletým korením. Asi 5 minút popražíme.
Krok 3
Pridáme odkvapkanú špargľu a pražíme ďalších 5 minút.
Krok 4
Zatiaľ si uvaríme špecle v slanej vode podľa návodu, zlejeme a pridáme do panvice, premiešame a môžeme podávať.