Máme doma viac jabĺk, tak skúšam recepty, pri ktorých by som ich minula.
Máme doma viac jabĺk, tak skúšam recepty, pri ktorých by som ich minula.
Horúcim mliekom zalejeme mak a necháme postáť, kým vsiakne mlieko. Mletý mak vsiakne hneď, celý sa musí nechať postáť, prípadne po pol hodine zlejeme prebytočné mlieko.
Z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh. (Vajíčka by mali mať tiež izbovú teplotu, vytiahneme ich z chladničky zarovno s maslom).
Žĺtka vymiešame do peny s maslom a cukrom. Pridáme mandlovú arómu, krupicu a prášok do pečiva a znova vymiešame. Potom primiešame mak.
Jablká nastrúhame na hrubom strúhadle (množstvo je buď 2 veľké alebo 3 menšie jablká), pridáme k cestu a už len gumenou vareškou premiešame a nakoniec opatrne primiešame sneh.
Použijeme formu s priemerom 18cm, potrieme olejom a vysypeme krupicou alebo vyložíme papierom na pečenie. Cesto vlejeme do formy a vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov a pečieme asi 35-40 minút, podľa vlastnej rúry.
Po upečení môžeme posypať práškovým cukrom.
Od Terezka70
