Bol som po dlhom čase u rodičov, tak sa zase robili moje obľúbené svadobné koláčiky. Tak som sa ich aj učil piecť.
Bol som po dlhom čase u rodičov, tak sa zase robili moje obľúbené svadobné koláčiky. Tak som sa ich aj učil piecť.
V miske si zmiešame hladkú a polohrubú múku a pridáme štipku soli. V strede si urobíme jamku, do nej si rozlámeme droždie, posypeme trochou cukru, zalejeme trochou vlažného mlieka a necháme chvíľu kysnúť.
Potom pridáme vaječné žĺtky, rozpustené maslo a ostatné prísady. Cesto vymiesime. Necháme asi hodinu kysnúť na teplom mieste. Po hodine cesto znova premiesime a znova necháme aspoň pol hodiny kysnúť.
Keď je cesto vykysnuté, vyvaľkáme ho asi na pomúčenej doske na hrúbku 0,5 cm, vykrajujeme kolieska, plníme ich plnkou (tvarohom, lekvárom, orechami alebo makom, my sme plnili len tvarohom a lekvárom), zmotáme do buchtičky, namáčame najprv do rozmiešaných žĺtkov a potom do posýpky a kladieme zlepenou časťou smerom dole na vymastený plech (alebo môžeme použiť pečiaci papier). Vložíme do rúry vyhriatej na 160°C a pečieme asi 20 minút do zlatista.
Posýpku si pripravíme tak, že miešame maslo, múku a cukor, pokým sa nám nevytvorí hmota, ktorá sa drobí.
Tvarohovú náplň vytvoríme zmiešaním tvarohov, pridáme hrozienka, vanilkový cukor, vajce a kôru z ½ citrónu. Všetko dôkladne premiešame.
Od Mike31
Martin
16 októbra, 2016 @ 3:17 pm
tak na taketo si tiez pamatam z detstva, mal som ich rad
pepino1
23 októbra, 2016 @ 9:50 pm
toto som jedol prvy krat u znamych na hodoch a boli vynikajuce