Náš obľúbený slávnostný obed, aj keď je recept z českej kuchyne, u nás má veľký úspech. Akurát na fotke sa mi podarilo preliať mäso omáčkou, tak ani nie je vidieť, ale aj tak bolo vynikajúce.
Náš obľúbený slávnostný obed, aj keď je recept z českej kuchyne, u nás má veľký úspech. Akurát na fotke sa mi podarilo preliať mäso omáčkou, tak ani nie je vidieť, ale aj tak bolo vynikajúce.
Mäso v kuse prešpikujeme slaninou, osolíme, okoreníme a dáme zatiahnuť na masle. Pridáme pokrájanú zeleninu, korenie a podlejeme vodou. Osolíme a vložíme do rúry. Pečieme pri 200 stupňoch asi 75 minút.
Zo zapekacej formy vytiahneme mäso, bobkový list a korenie. Výpek spolu so zeleninou dáme do hrnca, pridáme cukor, citrónovú šťavu a rozmixujeme do jemna. Pridáme smotanu, horčicu a podľa potreby dosolíme, dokoreníme a zahustíme múkou.
Podávame s knedľou a môžeme ozdobiť brusnicami a šľahačkou.
Od Susan
