Na rozpustenenom masle orestujeme cibuľu pokrájanú na drobno. Pridáme očistené a na menšie kúsky pokrájané šampiňóny, osolíme, okoreníme štipkou čierneho korenia a mletej rasce a dusíme do mäkka.

Pridáme rozhabarkované vajcia a necháme stuhnúť, odstavíme a primiešame syr a posekané bylinky podľa chuti. Podľa potreby dochutíme soľou a korením.