Pôvodne to mala byť bábovka, ale keďže sa mi prilepila do formy, tak skončila v kokosových guličkách.
Pôvodne to mala byť bábovka, ale keďže sa mi prilepila do formy, tak skončila v kokosových guličkách.
Tekvicu ošúpeme, zbavíme jadierok a na jemno postrúhame. Maslo s cukrom vymiešame do peny. Postupne primiešame po jednom celé vajcia izbovej teploty a potom jogurt a tekvicu.
K tekvici pridáme múku premiešanú s práškom do pečiva a soľou. Bábovkovú formu dobre potrieme olejom a vysypeme múkou alebo kokosom a cesto vylejeme do formy.
Rúru predohrejeme na 180 stupňov, bábovku vložíme do vyhriatej rúry a pečieme asi 40-45 minút. Po upečení vyklopíme a necháme vychladnúť.
A keďže mne sa bábovka sčasti prilepila, lebo som ju nedostatočne vysypala múkou, tak som pokračovala ďalej. Úplne som bábovku rozmrvila na drobno, pridala som trochu tvarohu a mascarpone, poliala trochou sirupu, rumovou arómou a prisypala som trochu strúhaného kokosu. Vypracovala som cesto, z ktorého sa dali tvoriť guličky, ktoré som potom obalila v kokose, takže taký recept, čo dom dal.
Od Henrietka
