Dnes vyskúšaný nový recept na tekvicový koláč zo zbytku tekvice hokaido.
Dnes vyskúšaný nový recept na tekvicový koláč zo zbytku tekvice hokaido.
Rúru si predohrejeme na 160 stupňov.
Vo veľkej miske vymiešame do peny celé vajcia s cukrom a vanilkovou esenciou, pridáme olej a tekvicové pyré (tekvicu upečenú v rúre a rozmixovanú). Premiešame.
V menšej miske zmiešame múku s kypriacim práškom, soľou a škoricou. Prisypeme k vajíčkovej zmesi a rozmiešame.
Plech vystelieme papierom na pečenie alebo potrieme olejom a vysypeme mletými orechmi, cesto nalejeme na plech a dáme piecť do vyhriatej rúry, pečieme asi 40 minút (dĺžku prispôsobíme vlastnej rúre). Po upečení necháme koláč vychladnúť.
Keď je koláč vychladnutý, pripravíme si krém. Vo vyššej nádobe vyšľaháme smotanu na šľahanie s ricottou, cukrom a vanilkovou esenciou do tuha.
Vyšľahaným krémom potrieme koláč a dáme ho vychladiť do chladničky.
Od Henrietka
