Citrónovú šťavu dáme spolu s kokosovým mliekom do hrnca a na malom ohni varíme asi 15 – 20 minút.

Pridáme naporcované kurča, zalejeme vývarom a varíme, kým nie je mäso mäkké.

Keď je mäso mäkké, pridáme očistené a nadrobno pokrájané chilli papričky a nadrobno pokrájaný zázvor. Ešte asi 5 minút povaríme a podľa potreby dosolíme a dokoreníme. Na záver pridáme pokrájaný koriander.