Recept, ktorý ma naučila moja stará mama, už ako dieťa som túto polievku mala veľmi rada.
Recept, ktorý ma naučila moja stará mama, už ako dieťa som túto polievku mala veľmi rada.
Cibuľu očistíme a pokrájame nadrobno. Opražíme na horúcom oleji do sklovita a zasypeme múkou a soľou. Chvíľu popražíme.
Zalejeme vodou a necháme zovrieť.
Mrkvy očistíme, nakrájame na kolieska a pridáme do polievky, ochutíme čiernym korením a kurkumou. Varíme, kým nie je mrkva mäkká.
Vajíčka rozmiešame v miske vidličkou. Za stáleho miešania polievky tam vajíčka prilievame.
Polievku ešte 5 minút povaríme, podľa potreby dochutíme soľou, čiernym korením a pridáme petržlenovú vňať. My sme si ešte na tanieri pridali hráškové výhonky.
Od Susan
