V škole som nikdy nemal rád špenát, zato ten, čo varí moja mama, je vynikajúci. Robievam ho presne podľa jej receptu a keď je sezóna špenátu, tak ho robievame z čerstvého.
V škole som nikdy nemal rád špenát, zato ten, čo varí moja mama, je vynikajúci. Robievam ho presne podľa jej receptu a keď je sezóna špenátu, tak ho robievame z čerstvého.
Najprv orestujeme na oleji pokrájanú cibuľu. Pridáme múku a urobíme zápražku.
Do hotovej zápražky prilejeme studené mlieko (ak chceme mať redší špenát, môžeme priliať aj vody) a miešame, pokiaľ nezačne hustnúť.
Potom pridáme mrazený špenát, majorán, lisovaný cesnak, osolíme, okoreníme a varíme, kým sa špenát nerozmrazí. Potom pridáme na zahustenie rozhabarkované vajcia. Necháme prevrieť.
Podávame so zemiakmi uvarenými v osolenej vode a s varenými vajciami.
Od Martin
