Deti ma prehovorili, aby sme si upiekli medovníčky, tak sme si urobili skúšku na Vianoce, ale iba z jednej dávky.
Deti ma prehovorili, aby sme si upiekli medovníčky, tak sme si urobili skúšku na Vianoce, ale iba z jednej dávky.
Vypracujeme si cesto zmiešaním múky s cukrom, medom, škoricou, perníkovým korením, sódou bikarbónou a vajciami. Cesto bude lepkavé, ale ak by sme pridali viac múky, medovníčky by boli tvrdšie. Po vypracovaní cesto zabalíme do mikroténového sáčka a necháme ho minimálne hodinu, ale môžeme aj do druhého dňa, v chladničke.
Po hodine si cesto rozdelíme na 4-5 menších bochníčkov. Pripravíme si papier na pečenie, dva kúsky asi veľkosti 2/3 drevenej dosky, medzi týmito dvomi papiermi vyvaľkáme potom cesto na hrúbku asi 0,5 cm.
Potom vykrajujeme formičkami rôzne tvary. Dávame ich na plech s papierom na pečenie. Na plechu ich potierame rozšľahaným vajíčkom (kto chce môže ešte ozdobiť mandľami, vlašskými orechmi alebo sušeným ovocím, deti to nemajú radi, tak vynechávam).
Pečieme v rúre pri teplote 180°C stupňov asi 6-7 minút do zlatista. Po upečení necháme na plechu vychladnúť.
Od Hana
