Synovec chcel na obed vysmážané rezne, ja nemám moc v láske také tradičné recepty, tak aby sme nemali na obed obyčajné vysmážané rezne, ako si ich pamätám z detstva, tak som pridala do strúhanky parmezán a rezne boli vynikajúce, dokonca aj malý špekulant bol spokojný 🙂
Rezne naklepeme na tenko, osolíme a okoreníme.
Pripravíme si tri nádoby na obaľovanie, do jednej dáme múku, v druhej rozmiešame vajce s mliekom a pridáme malú lyžičku oleja, v tretej nádobe zmiešame strúhanku s postrúhaným parmezánom.
Rezne obaľujeme postupne v múke, vajci a strúhanke a dávame ich vysmážať do rozohriateho oleja. Smažíme do zlatohneda z obidvoch strán.
Podávame so zemiakmi, alebo len so zeleninovým šalátom.
Od aneta1405
