Mám rada brokolicu, hlavne obalenú v trojobale a vysmaženú ako rezne. Síce to už potom nie je moc zdravé jedlo, ale zato veľmi chutné. Dnes sa mi dlho nechcelo variť, tak som brokolicu zapiekla a aj keď to nebolo vysmážané, aj tak to bolo vynikajúce.
Brokolicu uvaríme 3-4 minúty vo vriacej vode. Vytiahneme a ponoríme do studenej vody, aby zostala zelená.
Pór nakrájame na kolieska a na troche olivového oleja opražíme spolu s lisovaným cesnakom.
Zapekaciu nádobu alebo tortovú formu vymažeme trochou oleja, poukladáme na ňu ružičky brokolice, porozdeľujeme osmažený pór, pokrájanú šunku a zalejeme jogurtom, v ktorom sme rozmiešali vajcia, soľ a korenie.
Dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme asi 20 minút, potom posypeme strúhaným syrom a ešte necháme asi 5 minút dopiecť.
Od Slavomira
