Skúšala som obľúbený recept môjho priateľa, len trošku v mojej verzii, sviečkovú.
Skúšala som obľúbený recept môjho priateľa, len trošku v mojej verzii, sviečkovú.
Cibuľu nakrájame nadrobno, orestujeme na oleji do sklovita, pridáme pokrájanú zeleninu, bobkový list, korenie a soľ, chvíľu spolu popražíme, zalejeme horúcou vodou, ale len toľko, aby bola tesne zaliata zelenina a dusíme do mäkka.
Keď je zelenina mäkká, vyberieme korenie, zeleninu rozmixujeme do hladka, prilejeme smotanu, ak by bola omáčka riedka, zahustíme trochou múky rozmiešanej v smotane. Podľa chuti dosolíme, pridáme cukor a citrónovú šťavu.
Mäso (bravčové, hovädzie, morčacie alebo kuracie) môžeme pripraviť priamo s omáčkou, naporcujeme na plátky, osolíme, okoreníme a na oleji necháme zatiahnuť z obidvoch strán. Potom pridáme k zelenine a spolu dusíme.
Podávame s mäsom a knedľou.
Od Henrietka
