Tento recept robievam, aj keď mi zostanú uvarené zemiaky, aby som ich nemusela vyhodiť.
Tento recept robievam, aj keď mi zostanú uvarené zemiaky, aby som ich nemusela vyhodiť.
Deň vopred uvaríme zemiaky v šupke. Zlejeme a necháme vychladnúť.
Zemiaky očistíme a nakrájame na kocky. Šunku nakrájame na stredne veľké kocky, cibuľu očistíme a posekáme nadrobno a slaninu nakrájame na malé kocky.
Najprv na panvici opražíme slaninu na strednom ohni asi 5 minút, pokiaľ nebude medovo hnedá. Pridáme maslo a zemiaky a chvíľu spolu pražíme. Asi po 5 minútach pridáme cibuľu a 2-3 minúty pražíme.
Vajcia zmiešame s mliekom, soľou a čiernym korením, primiešame šunku a nalejeme na zemiaky. Miešame, kým sa vajíčka neupražia. Nakoniec posypeme posekanou bazalkou.
Od Terezka70
