Máme doma radi nátierky a toto je jedna z našich obľúbených, vhodná na rýchle raňajky alebo večeru.
Na záver prázdnin niečo na želanie detí, ale aby to nebolo až tak nezdravé, tak som si upravila trošku verziu tradičných rezňov. A teda nielen že sú trošku zdravšie, ale ani som nemusela stáť pri sporáku.
Malo som tu pár dní na prázdninách deti mladšieho brata a tie vymýšľali, že chcú cigánsku, lebo boli s rodičmi na nejakej akcii a tam im veľmi zachutila, tak som niečo také vyskúšala pripraviť k obedu.
Takto pripravovala parené buchty moja stará mama, sem tam ich robím aj ja (nie často, lebo manžel nemá rád obedy na sladko, typický chlap, k obedu má najradšej kus mäsa), len som zamenila obyčajnú múku za špaldovú.
Tento recept mi poradila kolegyňa, ona ich robieva už dlho a vždy majú úspech. Ja som ich dnes zvolila k dusenému mäsu na zelenine.
Išiel som variť recept mojej starej mamy, na tradičnú slovenskú polievku zo šošovice a klobások a nemohol som nájsť tradičnú šošovicu, ani v konzerve, tak som zobral, čo sme mali, manželkinu špeciálnu zelenú šošovicu, ktoré je uvarená rýchlejšie. Neviem, aký rozdiel je v zelenej a hnedej šošovici, ale polievka bola taká istá, teda vynikajúca, tradičná slovenská.
Keď máme doma veľa rajčín a paprík, robíme domáce zavárané lečo. Cibuľu tam nedávame, tú pridávam, až pri varení, podľa toho, na čo akurát zavárané lečo použijem.
Tento recept som našla v jednom časopise u kaderníčky, tam boli palacinky len čisto z kukuričnej múky, ale to som sa bála, aby to nemalo trochu inú chuť, tak som dala polovicu špaldovej múky. Ale ak by sme museli doma variť bez lepku, tak určite druhý krát dám len čisto kukuričnú múku.
Keď som bola v Nemecku, často sa u mojej rodiny varievala táto polievka. Niekedy len takto, bez mäsa a niekedy tam pridávali párky alebo slaninu. U nás doma má väčší úspech bezmäsitá verzia.
Takéto kurča pripravovala moja stará mama, keď som ako dieťa k nej chodila na prázdniny. Vtedy mi to veľmi nechutilo, nemala som rada kyslú kapustu, ale ako dospelá kyslú kapustu zbožňujem, tak robievam aj recept starej mamy.