špaldová pizza

Kvásková pizza bez rozkvasu

Konečne som našla recept na kváskovú pizzu, ktorú si deti nevedia vynachváliť.

tvarohová bábovka z kvásku

Tvarohová bábovka z kvásku

Od začiatku roka som si pripravovala doma kvások, keďže po dvoch týždňoch už bol hotový, tak som skúšala nájsť niečo, našla som bábovku, len som si tam pomenila múku a cukor, keďže to už mala byť zdravá bábovka.

Domáce donuty zo špaldovej múky

Deti majú radi čokoládové donuty, vždy keď sme v potravinách a majú ich, musím ich kúpiť. A tak ma napadlo, prečo ich nevyskúšať urobiť doma a trošku zdravšie, zo špaldovej múky a trstinového cukru.

Farebný kysnutý koláč z ražnej múky

Podľa tohto receptu robievala moja mama hanácke koláče. Deti ich chceli, ale mne sa nechcelo ešte vykrajovať kolieska, tak som časť cesta rozvaľkala na plech, rozdelila som ho a naplnila rôznymi plnkami. Vyšiel mi jeden veľký plech a jeden polovičný z tejto dávky. Koláče chutili aj tak a príprava netrvala tak dlho. 

fit pečivo

Ľanové žemle s tekvicovou múkou

Otec mi hovoril, že jeho mama piekavala každú sobotu chlieb, kváskový, nie z droždia. Ale nemala doma kvások, ale vždy, to, čo jej zostalo po stenách misky, nechala uschnúť a odložila si to. V piatok to zaliala trochou vody, nechala nakysnúť a z toho urobila kvások. Pár krát som už piekla kváskový chlieb a minulý týždeň mi zostalo viac cesta na miske, tak som si ho usušila a deň pred prípravou žemlí, som ho zaliala vlažnou vodou. Do druhého dňa som z neho mala znova kvások. Z toho uschnutého kvásku mi vyšli také 4 väčšie žemle.

chlebové cesto z kvásku

Slaný závin z chlebového cesta

Podobné záviny robievam z lístkového cesta, keď ich robím pre návštevu, tak sú hneď preč. Mala som teraz viac času, tak  som sa rozhodla namiesto lístkového cesta pripraviť závin z chlebového a je to tiež vynikajúce. A najviac chutil ten s restovanou cibuľkou na slaninke.

vynikajúca vianočka z kvásku

Kvásková vianočka

Videla som u nás v zdravej predajni kváskovú vianočku, deti ju majú radi, ale bez hrozienok a bez mandlí, ako mali tam v predajni. Tak presne takú som im doma upiekla, ale kto chce, si ich k receptu môže kludne doplniť.

zdravý koláč

Kváskový ražný liaty koláč

Chlieb kváskový už robievam pravidelne, dnes som vyskúšala z kvásku niečo na sladko a podarilo sa. Plech bol za chvíľu prázdny.

veľkonočný koláč

Veľkonočný mazanec

Po dlhom čase som skúsila urobiť veľkonočný mazanec podľa receptu mojej mamy. Mám novú rúru, síce ju mám už trošku dlhšie, ale zatiaľ som v nej len raz piekla z kysnutého cesta a nepodarilo sa mi to, tak som to už nechcela riskovať, ale dostala som chuť zase na ten mazanec, dlho som ho nemala. Tak som skúsila, síce to už bolo lepšie ako ten minulý pokus s kysnutým cestom, ale stále to nie je tak, ako v starej rúre, asi to musím ešte natrénovať. Ale chuťovo sa určite podaril, lebo polka je preč 🙂

Všetky práva vyhradené © 11A s.r.o.