Trochu upravený recept na pizzu, ktorú majú deti radi.
Trochu upravený recept na pizzu, ktorú majú deti radi.
Lievito madre zmiešame s vodou, múkou a sladom a prikryté necháme hodinu stáť pri izbovej teplote.
Po hodine pridáme soľ a olej a vypracujeme (mixérom) hladké cesto, ktoré necháme 5-6 hodín kysnúť (podľa teploty v miestnosti).
Cesto rozdelíme na 16 približne rovnakých častí, z každej vyvaľkáme dlhý valček, preložíme na plech. Prikryjeme potravinárskou fóliou a necháme 2 hodiny kysnúť.
Hlavičku cesnaku očistíme, prelisujeme, zmiešame s olivovým olejom a trochou soli (cesnak pridávame podľa toho, či nám cesnak chutí, nám chutí veľmi 🙂 , môžeme pridať aj menej).
Vykysnuté pizza štangle potrieme zmesou oleja s cesnakom a dáme piecť do vyhriatej rúry. Pri 200 stupňoch pečieme asi 10 minút.
Ako prílohu si môžeme pripraviť dip z kyslej smotany, soli, mletého čierneho korenia a lisovaného cesnaku.
Od Andrea
