Kázala som manželovi, aby vytiahol z mrazničky bravčové mäso a on vytiahol z diviaka, no a než som prišla z roboty, tak už bolo mäso rozmrazené, tak som varila z diviaka.
Kázala som manželovi, aby vytiahol z mrazničky bravčové mäso a on vytiahol z diviaka, no a než som prišla z roboty, tak už bolo mäso rozmrazené, tak som varila z diviaka.
Umyté a osušené mäso nakrájame na plátky. Osolíme, okoreníme a sprudka opečieme na oleji. Vyberieme a necháme odležať.
Šalotku nakrájame na jemno, mrkvu a zeler nastrúhame. Do výpeku pridáme šalotku a orestujeme spolu s mrkvou a zelerom. Vložíme mäso, zalejeme vývarom a červeným vínom. Pridáme postrúhaný chren, necháme povariť a zredukovať. Pred dokončením pridáme ovocie nakrájané na malé kocky a maslo na zahustenie.
Podávame so zemiakmi.
Od Vikina
