Toto je jedno z našich obľúbených jedál, niekedy si ako prílohu dáme zemiakovú kašu a niekedy hamburgerové žemle.
Toto je jedno z našich obľúbených jedál, niekedy si ako prílohu dáme zemiakovú kašu a niekedy hamburgerové žemle.
V miske zmiešame soľ, cukor, papriku, rascu, sušenú cibuľu, cesnak a čierne korenie.
Mäso umyjeme a vysušíme a zo všetkých strán dobre potrieme pripravenou zmesou. Na rozpálenej panvici s trochou oleja opečieme do hneda zo všetkých strán. Preložíme do liatinového hrnca, podlejeme ciderom (prípadne trochu vody a trochu cideru) a prikryjeme pokrievkou. Vložíme do rúry vyhriatej na 160 stupňov.
Pečieme minimálne 3 hodiny, vyskúšame vidličkou, či sa mäso dá už trhať. Mäso je hotové, keď sa začne rozpadať. Potom dvomi vidličkami roztrháme na malé kúsky (ak máme viac výpeku, tak trochu odoberieme a podľa potreby vrátime naspäť, aby nebolo mäso suché).
Trochu BBQ omáčky pridáme k potrhanému mäsu a premiešame.
Tortilly si potrieme trochou BBQ omáčky, pridáme šalátové lístky, zeleninu pokrájanú na menšie kúsky, trhané mäso a tortillu zvinieme.
Od Nathalie
