Recept na zapečené rezne som našiel na nete a trochu som si upravil ingrediencie.
Recept na zapečené rezne som našiel na nete a trochu som si upravil ingrediencie.
Mäso umyjeme, osušíme, nakrájame na plátky, naklepeme, osolíme a okoreníme z obidvoch strán.
Horčicu zmiešame s kyslou smotanou, lisovaným cesnakom a citrónovou šťavou. Mäso potrieme z obidvoch strán touto marinádou a na noc dáme do chladničky marinovať.
Na druhý deň mäso vytiahneme a obaľujeme v zmesi kukuričnej múky a strúhaného syra.
Rezne dáme na plech s papierom na pečenie a na každý rezeň položíme plátok masla.
Pri 200 °C pečieme 20 minút, potom rezne otočíme a pečieme ďalších 20 minút.
Hrach prepláchneme a dáme na noc namočiť do vody. Na druhý deň vodu zlejeme, dáme novú. Tekvicu ošúpeme, zbavíme semienok, nakrájame na kocky a vložíme k hrachu. V neosolenej vode varíme do mäkka.
Uvarený hrach zlejeme, pridáme maslo, osolíme, okoreníme a tyčovým mixérom rozmixujeme.
Od Martin
