koláče zo špaldovej múky

Jahodové koláče z kysnutého cesta

Aj keď som na to nemala moc chuť, deti ma prehovorili, aby som im upiekla jahodové koláče. Cez víkend si ich radi dávajú na raňajky k mlieku alebo kakau.

pomazánka z medvedieho cesnaku

Jarná bryndzová nátierka s medvedím cesnakom

Boli sme na medveďom cesnaku, tak sme si hneď aj pripravili k raňajkám zdravú nátierku z bryndze a medvedieho cesnaku, treba využiť, zakiaľ ho máme čerstvý.

šľahačkový dezert s ovocím

Cheesecake z ricotty a drobného ovocia v pohári

Nemusíte zapínať rúru, aby ste si pripravili vynikajúci dezert! Stačí trochu povariť ovocie, vyšľahať šľahačku a rýchly dezert je hotový. Už stačí len nechať ho vychladiť v chladničke a môžete si pochutnať!

nedeľná polievka

Knedličková polievka

V nedeľu sme si uvarili slepačí vývar s knedličkami z kuracej pečene, tak ako sa to robievalo v manželkinej rodine. U nich to bola slávnostná polievka pre špeciálne príležitosti.

mramorová kysnutá bábovka

Kysnutá dvojfarebná bábovka

Na Veľkú noc nesmie u nás chýbať dvojfarebná bábovka z kysnutého cesta, než sa narodili deti, pridávali sme do bábovky aj hrozienka namočené v rume a mandle, ale deti to nemajú zatiaľ radi, tak sme si dočasne tradičný recept upravili. 

špenátová roláda zo špaldovej múky

Špenátová roláda plnená syrovou plnkou

Aj špenátovou roládou môžete na Veľkú noc pohostiť šibáčov alebo návštevu. 

špaldový mazanec s tvarohom

Tvarohový mazanec zo špaldovej múky

K bielej sobote patrí Veľkonočný mazanec, tento je s tvarohom a bez kysnutia, aj pre tých, ktorí sa boja pracovať s kysnutým cestom.

pomázanka zo syru a vajíčok

Syrová nátierka s vajíčkami a jarnou cibuľkou

Na strednej škole na internáte som mala rada raňajky, každý deň sme mali inú nátierku a skoro všetky mi chutili. Keď mám viac času, pripravím nátierku aj doma.

koláč zo špaldovej múky

Kysnuté koláčiky s orieškovo-nugátovou plnkou zo špaldovej múky

Aj bez bielej múky a bieleho cukru sa dajú pripraviť chutné kysnuté koláče! Stačí nahradiť bielu múku zdravšou verziu múky, napríklad pšeničnou celozrnnou alebo špaldovou a biely cukor trstinovým alebo kokosovým…  

malinový cheesecake

Nepečený dezert – cheesecake pre dvoch

S manželom sme oslavovali výročie svadby, tak sme si pripravili večer pre dvoch a ja som nachystala cheesecake s poslednými malinami z mrazničky.