Kedysi, čo je už viac ako 20 rokov, som bola vegetariánka. Mali sme vtedy v triede takú módu, celá trieda sme nejedli mäso. Vtedy bol u nás problém zohnať niečo špeciálne, vegetariánske, jedine tak sójové mäso bolo. Možno aj preto som postupne znova začala jesť mäso, ale stále mám rada vegetariánske a vegánske recepty a teraz, keď sa už aj cez internet dá všetko zohnať, tak si raz za čas pripravím aj niečo pre nás, netradičné. Jedno z tých jedál je mrkvovo kokosová polievka.
Zohnala som domáce kurence, tak som po dlhom čase uvarila poctivý kurací vývar. Bolo to úplne niečo iné, ako z tých kurčiat z obchodu.
Túto polievku nám robievala babka, keď sme boli chorí. Keďže je teraz chrípkové obdobie, tak sme si ju navarili.
Dnes sme boli s dcérou samé doma, tak sme trochu experimentovali v kuchyni, varili sme niečo netradičné, čo by nám chlapi nejedli.
Obyčajne robievam krémové polievky, teraz som prvý krát skúšala hovädzí vývar podľa receptu od svokry, ona taký robieva často a teda chutil tak isto ako od nej.
Zase po dlhom čase som si spomenula na polievku, ktorú som už dlhší čas nerobila, polievku zo sušeného hrachu, moja stará mama ju varievala často.
Dnešná vegetariánska zeleninová polievka, ale aj tak veľmi chutná.
Rada skúšam recepty z iných kuchýň, aj keď viem, že väčšina ich je prispôsobených na naše chute. Tento recept som kedysi dávno našla v jednom časopise a sem tam ho robievam.
Túto polievku síce nevarím často, keďže deti dávajú prednosť krémovým polievkam, ale ja ju mám rada, tak aspoň raz za pol roka si ju robím.