Išli sme na grilovačku, tak som porobila niečo na zakúsnutie, než sa mäso ugriluje.
Išli sme na grilovačku, tak som porobila niečo na zakúsnutie, než sa mäso ugriluje.
Cuketu umyjeme, stred vydlabeme a zbytok postrúhame na jemnom strúhadle. Posypeme trochou soli, necháme asi 10 minút odpočívať a potom vytlačíme prebytočnú tekutinu.
Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielky, z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh.
Cuketu zmiešame so strúhaným syrom, žĺtkami, lisovaným cesnakom, čiernym korením a soľou. Na záver primiešame opatrne sneh a už len zľahka premiešame.
Rovnomerne natrieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Dáme piecť do vyhriatej rúry a pri 150 stupňoch pečieme asi pol hodiny.
Ešte z horúceho stiahneme papier a stočíme do rolády. Takto necháme vychladnúť.
Zmäknuté maslo vyšľaháme do peny, pridáme lučinu a šľaháme ďalej, osolíme, okoreníme, pridáme nadrobno posekanú cibuľu a vajcia nakrájané na kocky, premiešame.
Vychladenú roládu rozvinieme, potrieme plnkou, na vrch rozdelíme šunku a znova zvinieme. Pred podávaním necháme chladiť v chladničke.
Od Hana
