Rajčiny nakrájame na hrubšie kolieska, trochu osolíme, poukladáme ich na sitka do sušičky a necháme sušiť.

Cesnak očistíme a pokrájame na menšie kúsky, bazalku posekáme. Všetko zmiešame spolu so soľou, čerstvo pomletým čiernym korením a olivovým olejom. Rajčiny naukladáme do pohárov a zalejeme nálevom.

Odložíme na týždeň na chladné a tmavé miesto. Potom používame do šalátov alebo na domácu pizzu.