Dostali sme od známych jahňacie mäso a keďže som to predtým nikdy nerobila, tak som hľadala niečo na internete a našla som recept od Zdeňka Pohlreicha, tak som ho vyskúšala a jedlo nám veľmi chutilo.
Dostali sme od známych jahňacie mäso a keďže som to predtým nikdy nerobila, tak som hľadala niečo na internete a našla som recept od Zdeňka Pohlreicha, tak som ho vyskúšala a jedlo nám veľmi chutilo.
Na troche oleja orestujeme rímsku rascu a chilli papričky.
Mleté mäso zmiešame so soľou, čiernym korením, mletou rascou a nadrobno nasekanou šalotkou.
V mažiari rozdrvíme orestované chilli papričky s rímskou rascou a potom ich pridáme k mäsu. Zmes premiešame a nanesieme na špajdle, mäso potom grilujeme na grilovacej panvici, z každej strany asi tak 10 minút.
Jogurtovú omáčku si pripravíme zmiešaním jogurtu s citrónovou šťavou, rozotretým cesnakom, soľou, nasekaným koriandrom a mätou.
Hotový kebab podávame s jogurtovou omáčkou.
Od Thiti
