Dnes len taká jednoduchá a rýchla polievka, ale zato veľmi chutná a vhodná aj pre ľudí, ktorí nemôžu polievky zahustené múkou.
Dnes len taká jednoduchá a rýchla polievka, ale zato veľmi chutná a vhodná aj pre ľudí, ktorí nemôžu polievky zahustené múkou.
Koreňovú zeleninu očistíme, nakrájame a dáme variť do osolenej vody. Kúsok jednej mrkvy si odložíme a nastrúhame na jemno.
Zakiaľ sa zelenina varí, orestujeme si na oleji postrúhanú mrkvu, keď je už orestovaná, pridáme rascu, chvíľu popražíme a pridáme k polievke.
Vajcia rozhabarkujeme a keď je už zelenina mäkká, pridáme postupne do polievky a povaríme ešte 5 minút.
Od Stanka
