Síce trochu jesenná polievka, ale treba minúť zbytok tekvice.
Síce trochu jesenná polievka, ale treba minúť zbytok tekvice.
V hrnci necháme rozpustiť maslo, pridáme cibuľu a restujeme do sklovita.
Pridáme na kocky nakrájanú tekvicu, cesnak a zázvor, prilejeme vývar a varíme, kým nie je tekvica mäkká.
Prilejeme smotanu, pridáme muškátový oriešok a škoricu a necháme prejsť varom.
Polievku rozmixujeme tyčovým mixérom do krému a podľa potreby osolíme a dochutíme korením.
Na tanieri môžeme ozdobiť čerstvými bylinkami a opraženými tekvicovými semienkami alebo aj tekvicovým olejom.
Dobrú chuť!
Od Hana
