Mám rada mozzarellu a keď priateľ priniesol domov mini mozzarelly, tak som mu pripravila skvelé raňajky.
Mám rada mozzarellu a keď priateľ priniesol domov mini mozzarelly, tak som mu pripravila skvelé raňajky.
Bazalku pootŕhame, umyjeme a osušíme. Obidva druhy syrov postrúhame. Cesnak ošúpeme a nakrájame na hrubšie kúsky. Všetky suroviny spolu s píniovými orieškami a olivovým olejom rozmixujeme tyčovým mixérom. Na záver podľa potreby osolíme.
Na špajdle nastokneme na striedačku rajčiny a mini mozzarellami. Položíme do zapekacej nádoby, potrieme pestom, prikryjeme fóliou a necháme marinovať asi hodinu pri izbovej teplote.
Podávame s bagetou opečenou na masle s cesnakom a bylinkami.
Od Henrietka
