Torta k 18tke musí byť podľa želania oslávenkyne, punčová.
Torta k 18tke musí byť podľa želania oslávenkyne, punčová.
Rozdelíme vajíčka na bielky a žĺtky. Bielky vyšľaháme do snehu. Žĺtky vymiešame s cukrom do peny. Múku zmiešame v inej miske s kypriacim práškom. K žĺtkam postupne na striedačku pridávame múku a vodu. Nakoniec primiešame opatrne vyšľahaný sneh.
Tortovú formu s priemerom 26 cm vyložíme papierom na pečenie, vlejeme do nej cesto a pri teplote 180°C pečieme asi 3/4 hodiny (podľa skúseností s vlastnou rúrou, ku koncu skúšame špajdľou, či sa cesto nelepí). Upečený korpus preklopíme a necháme vychladnúť.
Pripravíme si sirup, zmiešame rum s malinovým sirupom, pridáme punčovú arómu a potravinárske farbivo. Ak chceme podávať pre deti, tak rum nahradíme pomarančovou šťavou a pridáme viac punčovej alebo rumovej arómy.
Vychladnutý korpus priečne prerežeme na 3 časti.
Spodný korpus potrieme džemom, položíme strednú časť a postupne polejeme sirupom, vrch potrieme džemom a položíme tretí korpus. Na tortu položíme papier na pečenie, vrch niečím zaťažíme a dáme do chladu. Takto necháme cez noc.
Na ďalší deň si pripravíme polevu zmiešaním sirupu, citrónovej šťavy, cukru a farbiva a potrieme ňou vrch torty, necháme zaschnúť a ozdobíme podľa fantázie.
Od 
