Mama oslavovala narodeniny, tak sme so sestrou upiekli jej obľúbenú tortu z tvarohu a jahôd.
Mama oslavovala narodeniny, tak sme so sestrou upiekli jej obľúbenú tortu z tvarohu a jahôd.
Najprv si pripravíme korpus, žĺtky vymiešame s cukrom do peny, postupne pridávame vodu, maslo a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Nakoniec pridáme tuhý sneh z bielkov, ktoré sme vymiešali so štipkou soli.
Cesto nalejeme do tortovej formy vymazanej olejom a vysypanej múkou a pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C asi 25-30 minút.
Upečený korpus necháme vychladnúť a potom ho pozdĺžne prerežeme na polovičku.
Zakiaľ korpus chladne, pripravíme si plnku. Zlatý klas uvaríme s mliekom na hustú kašu a miešame do úplného vychladnutia.
Tvaroh vymiešame s cukrom a po lyžiciach doňho pridávame vychladnutý zlatý klas a miešame do hladkého krému.
Jednu časť korpusu vložíme do tortovej formy, na ňu rozotrieme krém, položíme druhú polovičku korpusu a zľahka zatlačíme.
Na druhý korpus poukladáme jahody (čerstvé alebo kompótové) a zalejeme želatínou.
Želatínu si pripravíme takto: v hrnčeku zmiešame vodu s citrónovou šťavou. Práškové želé vymiešame s cukrom, pridáme k vode a necháme zovrieť. Chvíľu necháme vychladnúť, ale keď už vidíme, že začína tuhnúť, nalejeme na korpus s jahodami.
Hotovú tortu dáme do chladničky stuhnúť na 2-3 hodiny, po vytiahnutí odstránime tortovú formu a môžeme podávať.
Od ivetap
Lojzik
31 júla, 2020 @ 5:28 pm
Pouzivat praskovy cukor je nezmysel, penu vymiesate jedine z krystaloveho.