Známy pochádza z Maďarska, na návšteve uňho som ochutnal jeho špecialitu, palacinky plnené mäsom a keďže mi velmi zachutili, skúšal som si palacinky pripraviť doma.
Známy pochádza z Maďarska, na návšteve uňho som ochutnal jeho špecialitu, palacinky plnené mäsom a keďže mi velmi zachutili, skúšal som si palacinky pripraviť doma.
K vajciam rozmiešame s mliekom, osolíme, prisypeme múku a vymiešame hladké cesto. Necháme chvíľu odpočívať (ako klasické palacinky).
Na panvici upečieme ako tradičné palacinky (môžu byť aj trošku hrubšie).
Keď cesto na palacinky odpočíva, pripravíme si plnku z mäsa. Mäso si nakrájame na tenké rezančeky. Na oleji osmažíme najprv cibuľu a cesnak, ktoré sme predtým pokrájali na drobno, pridáme mäso, korenie, prípadne aj vegetu, pretlak a podľa chuti osolíme a prikryté dusíme. Na záver pridáme bambino a dobre rozmiešame.
Jogurt rozmiešame s lisovaným cesnakom.
Palacinky naplníme mäsom, zmotáme, dáme na tanier, polejeme kyslou smotanou s cesnakom a posypeme petržlenovou vňaťou a mletou paprikou (podľa chuti štipľavou alebo sladkou). Dobrú chuť.
Od Erik1
