Dostala som chuť na halušky a keďže bryndzové halušky u nás moc neletia, tak takú tradíciu, halušky na vajíčku.
Dostala som chuť na halušky a keďže bryndzové halušky u nás moc neletia, tak takú tradíciu, halušky na vajíčku.
Múku v miske zmiešame s vajíčkom, soľou a postupne pridávame vodu, hustota cesta by mala byť ako pri zemiakových haluškách. Cesto dobre vymiešame a necháme pol hodiny odstáť.
Do hrnca dáme zovrieť osolenú vodu, do vriacej cez haluškovač pretlačíme cesto a varíme, kým nevyplávajú hore.
Medzitým na panvici opražíme na troške oleja slaninku pokrájanú na kocky, pridáme halušky, premiešame a prilejeme rozhabarkované vajíčka, nakoniec osolíme trochu a okoreníme mletým čiernym korením. Po odstavení posypeme posekanou petržlenovou vňaťou.
Od Henrietka
