Dnes trochu slávnostnejší obed, na požiadavku syna sme dnes robili jeho obľúbené jedlo, ale pre zmenu z telacieho mäsa, namiesto tradičného bravčového.
Dnes trochu slávnostnejší obed, na požiadavku syna sme dnes robili jeho obľúbené jedlo, ale pre zmenu z telacieho mäsa, namiesto tradičného bravčového.
Rezne umyjeme pod studenou vodou, osušíme kuchynskými utierkami, naklepeme cez fóliu a z obidvoch strán osolíme a trochu okoreníme.
Pripravíme si tri taniere. V jednom rozmiešame vajcia s trochou soli a smotany alebo mlieka. Do druhého dáme múku a do tretieho strúhanku.
Rezne najprv obalíme v múke, potom namočíme vo vajciach a následne v strúhanke, strúhanku dobre natlačíme na rezne, aby nepadala.
V panvici rozohrejeme maslo a do horúceho dáme pražiť rezne z obidvoch strán do chrumkava.
Po vytiahnutí dáme na papierovú kuchynskú utierku, aby sme odstránili prebytočný tuk.
Rezne podávame so zemiakmi alebo zemiakovým šalátom.
Od Martin
