Tento recept síce nepatrí k nejakým receptom pre tých, ktorí sa chcú stravovať zdravo, ale aj tak je vynikajúci, vláčny, šťavnatý. Robievam ho obyčajne, keď nám zostane zakysané mlieko.
Tento recept síce nepatrí k nejakým receptom pre tých, ktorí sa chcú stravovať zdravo, ale aj tak je vynikajúci, vláčny, šťavnatý. Robievam ho obyčajne, keď nám zostane zakysané mlieko.
Na cesto: 375 g múky zmiešame s kypriacim práškom, vanilkovým cukrom, 125 g cukru, 1 vajíčkom, soľou a maslom. Vypracujeme cesto a necháme ho pol hodiny odpočívať v chladničke.
Cesto vyvaľkáme na troche múky a položíme do vymazaného alebo papierom na pečenie vystlaného plechu. Okraje vytiahneme hore.
Zbytok vajíčok rozdelíme na bielky a žĺtky. Žĺtky vyšľaháme so zbytkom cukru do peny, postupne pridávame múku, premiešané zakysané mlieko, creme fraiche a citrónovú kôru.
Bielky vyšľaháme do tuhého snehu a postupne pridáme ku krému z acidka.
Zmes rozotrieme na cesto a zarovnáme. Pečieme v predohriatej rúre pri teplote 200 stupňov asi 30-35 minút.
Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu s tukom a olejom. Upečený koláč ňou polejeme a necháme stuhnúť.
Od Eliska12
