Naposledy sme kúpili kačicu aj s drobkami, kačica už je zjedená, tak sme si dnes pripravili polievku z drobkov, čo zostali.
Naposledy sme kúpili kačicu aj s drobkami, kačica už je zjedená, tak sme si dnes pripravili polievku z drobkov, čo zostali.
Drobky umyjeme dôkladne pod tečúcou vodou. Vložíme ich do hrnca so studenou vodou, osolíme, pridáme celú cibuľu ošúpanú, okoreníme celým čiernym korením a pomaly privedieme do varu.
Počas varenia odstraňujeme penu zhora.
Asi po hodine a pol vyberieme korenie, cibuľu a pridáme očistenú a pokrájanú zeleninu a pokračujeme vo varení, kým nie je zelenina mäkká. Na záver podľa potreby dochutíme vegetou, prípadne mletým čiernym korením.
Do taniera dáme rezance, zalejeme vývarom a posypeme petržlenovou vňaťou.
Od Martin
Milan Burda
25 apríla, 2023 @ 9:20 am
Všetko OK, len vegetu nie prosím Milan