Toto je obľúbené jedlo mojej manželky, tak som jej urobil radosť :-).
Toto je obľúbené jedlo mojej manželky, tak som jej urobil radosť :-).
Špargľu umyjeme, osušíme, konce (asi 2-3 cm) zrežeme a zamotáme každú zvlášť do páskov slaniny. Pokladáme na plech, trošku posolíme, okoreníme a pokvapkáme troškou oleja.
Dáme do rúry vyhriatej na 200 °C zapiecť asi na 12-15 minút.
Zakiaľ sa špargľa pečie, pripravíme si omáčku. Do hrnca dáme zohriať smotanu, keď je teplá, pridáme pokrájanú nivu a lisovaný cesnak. Okoreníme čiernym korením a miešame dokiaľ sa syr neroztopí. Ak chceme hustejšie, môžeme pridať lyžičku solamylu. Pred odstavením prisypeme bylinky.
Podávame so zemiakmi uvarenými v slanej vode s rascou.
Od Martin
