Raz za čas dokážem deti presvedčiť na moju obľúbenú polievku s krupicovými knedličkami.
Raz za čas dokážem deti presvedčiť na moju obľúbenú polievku s krupicovými knedličkami.
Koreňovú zeleninu očistíme a na hrubom strúhadle postrúhame. Cibuľu nakrájame na drobno.
V hrnci necháme rozpustiť maslo, orestujeme na ňom do sklovita cibuľu, pridáme strúhanú zeleninu a chvíľu spolu restujeme.
Zalejeme vývarom a necháme variť. Ak použijeme vodu, osolíme a okoreníme čiernym korením.
V miske si zmiešame vajíčko s trochou soli a krupicou, krupice pridáme toľko, aby vzniklo trošku hustejšie cesto ako na halušky.
Keď polievka vrie, začneme 2 malými lyžičkami tvoriť halušky a hádžeme ich do polievky.
Keď halušky vyplávajú hore, polievku odstavíme z ohňa, pridáme nesoldík a posekanú petržlenovú vňať. Podľa potreby dosolíme a dokoreníme.
Dobrú chuť!
Od Hana
