Tradičné žĺtkové rezy nemôžu u nás chýbať na žiadne sviatky.
Tradičné žĺtkové rezy nemôžu u nás chýbať na žiadne sviatky.
Bielky vyšľaháme so štipkou soli do tuha.
Maslo alebo heru vyšľaháme s práškovým cukrom do peny a po lyžiciach pridávame mleté orechy a múku zmiešanú s kypriacim práškom. Na záver primiešame opatrne vyšľahané bielky.
Cesto vylejeme na plech potretý olejom a vysypaný hrubou múkou. V rúre vyhriatej na 170 stupňov pečieme asi 20-25 minút.
Zakiaľ sa pečie korpus, pripravíme si polevu.
Žĺtky vymiešame s vanilkovým a práškovým cukrom. Ak je to moc husté, pridáme trošku teplej vody.
Hneď po upečení nalejeme žĺtkovú polevu na upečený korpus, zarovnáme a cez noc necháme vychladnúť v chlade. Krájame až na druhý deň nožom namočených v horúcej vode.
Od Henrietka
