Zostalo nám doma trochu repy, tak som zaexperimentoval a pridal ju k cestu na halušky.
Zostalo nám doma trochu repy, tak som zaexperimentoval a pridal ju k cestu na halušky.
Repu ošúpeme, nakrájame na kocky, dáme na plech vystlaný papierom na pečenie, pokvapkáme olejom a dáme piecť na 200 stupňov asi pol hodiny. Po upečení rozmixujeme s trochou vody alebo postrúhame na jemnom strúhadle. Zmiešame s múkou, soľou, vajíčkom a vodou podľa potreby, tak aby nám vzniklo haluškové cesto (nie moc riedke, aby nepretekalo cez haluškovač).
Halušky pretrieme do vriacej osolenej vody cez haluškovač a varíme asi 8 minút. Po vytiahnutí polejeme lyžicou oleja.
V hrnci orestujeme na masti cibuľu, zasypeme červenou paprikou, pridáme pokrájané mäso, rascu a soľ. Mäso necháme zatiahnuť, zalejeme vodou, prikryjeme a dusíme do mäkka. Potom zaprášime múkou, premiešame a podusíme ešte aspoň štvrť hodiny.
Od Martin
